Re:co Symposium #7 "Coffee and Values" by Ted Fischer
今回は、グアテマラでのフィールドリサーチをもとに、コーヒー生産およびコーヒーの価値がいかに生産地の発展に貢献するか、またそうするために必要なものは何か、ということをわかりやすく説明してくれています。 本日のプレゼンテーターは、ドイツの社会経済学者であるTed...
Re:co Symposium #6 "An Exploration of a Sustainable Value Chain" by Michelle Johnson
前回に続いて、持続可能なコーヒー産業に向けての面白いプレゼンテーションをご紹介したいと思います。 本日のプレゼンテーターは、バリスタの競技会出場経験もあり、バリスタのオンラインサポートシステムの推進者、ジャーナリスト、トレーナーなど幅広い経験をもつMichelle...
