そんな中、1990年代後半に ようやくコーヒー産業に改善 の兆しが見受けられました。 政府はコーヒーの輸出に関 税を掛け、その税収をもとに コーヒー生産地への道路の 舗装を進めました。 加えて、コーヒー生産者へイ ンセンティブを付与すること で、生産量及び品質の面で 改善が見受けられました。 その当時、中南米の生産国 はすでに高品質なコーヒー を多く供給しており、その中 でホンジュラスはクオリティ コントロールに不安のある汎 用品として認識され、低価 格での取引がなされていま した。この現状を改善するた め、2000年にIHCAFE (Instituto Hondureno del Cafe)ホンジュラス国立コー ヒー協会が設立されました。

ROUND POINT CAFE 4-2-7 Sakaemachidori, Chuo-ku, Kobe, HYOGO, Japan P1

IHCAFEは、高品質なコーヒーマーケットを 発達させるため、設備面の改善を行い、ま た特には小規模農家を中心として､改良品 種の配布や技術面でのサポートなどを行っ ています。

また、コーヒー協会はホンジュラスでのカッ プオブエクセレンス(コーヒーの品評会)の開 催にも重要な役割を果たしています。

ホンジュラス中央銀行のレポートによると、 2015/16クロップに関していえば、輸出品目 の中で最大の農作物であったものの、低価 格そしてブレンド用のコーヒーという低評価 により、生産者としても十分な資金を稼ぐに は至りませんでした。

品質の話としては、乾燥工程がホンジュラ スのコーヒーがスペシャルティコーヒーの生 産地になりうるためには一番難しいハードル でした。天候が原因となり、ほとんどの生産 者は機械乾燥に頼っています。それ故、水 分含有量が不安定になり品質が安定しなく なります。

一方で、Cup of Excellenceのような品評会 は現地の生産者の方々に、新しい品種の栽 培を意識付けたり、技術や設備の改善を促 しています。

このように、コーヒー栽培の歴史は長いもの の、スペシャルティコーヒーとしてはまだ発 展途上ともいえるホンジュラスですが、国と してはどのような構造になっているでしょうか。 そのあたりに触れていきたいと思います。

ホンジュラスの経済規模はGDP229.8億 USD（2017年）で、1人当たりGDPでは 2,480.13USD（2017年）、経済成長率4.8%前 年度比（2017年）という状況です。

中米では、メキシコ(11,499.2億USD)、プエ ルトリコ(1,050.3億USD) 、キューバ(871.3億 USD)、ドミニカ(759.3億USD) 、グアテマラ (756.2億USD) 、パナマ(618.4億USD) 、コス タリカ(570.6億USD) 、エルサルバドル(248.1 億USD)の次にくる規模であり、政情不安や 昔からの治安の悪さで経済的にもあまり成 長ができていない状況です。